Bolo de palmito

Name: Bolo de palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Para o refogado:; 4 colheres de sopa de óleo de soja; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 1 lata de molho de tomate; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho; 1 vidro de palmito ( picado ); Pimenta do reino; Sal a gosto; Para o bolo:; 100 g de queijo ralado; 2 ovos; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de óleo; 1 colher de café de sal; 12 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de leite morno

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Marlene Fonseca Ferreira Membro desde 2007

Ingredientes

Para o refogado:

4 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
1 vidro de palmito ( picado )
Pimenta do reino
Sal a gosto

Para o bolo:

100 g de queijo ralado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de óleo
1 colher de café de sal
12 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de leite morno

Modo de Preparo

Faça no fogo um refogado com a cebola e o alho no óleo de soja até dourar.
Acrescente o molho de tomate, o cheiro verde picadinho, o sal, a pimenta a gosto e o palmito.
Deixe ferver bem e reserve.
Bata no liqüidificador o óleo, o fermento dissolvido nas 2 xícaras de leite, os ovos, a manteiga, o sal, o queijo ralado e a farinha de trigo.
Misture esse creme ao refogado.
Asse em forma untada e enfarinhada em forno pré - aquecido.