Name: Almôndegas ao molho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola pequena ralada; 1 alho socado; 500 g de alcatra moída; 4 colheres de sopa de aveia em flocos; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de conhaque (opcional); Sal a gosto; 5 colheres de sopa de óleo para fritar; Molho; 500 g de tomates maduros; 1 cebola pequena cortada; 1 pimentão pequeno; 2 dentes de alho; Sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 envelope de tempero pronto sabor carne

@ Kelly ferreira brito

@ Deuzirene Paulino

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Por Maria de Lourdes Silva Cardoso

Ingredientes (8 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena ralada
1 alho socado
500 g de alcatra moída
4 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de conhaque (opcional)
Sal a gosto
5 colheres de sopa de óleo para fritar
Molho
500 g de tomates maduros
1 cebola pequena cortada
1 pimentão pequeno
2 dentes de alho
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 envelope de tempero pronto sabor carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com alho.
2
Reserve.
3
Bata no liqüidificador os tomates, a cebola e o pimentão e passe pela peneira (opcional).
4
Para o molho, coloque em uma panela o óleo, o molho batido anteriormente e o tempero pronto sabor carne.
5
Misture e deixe ferver.
6
A seguir, junte as almôndegas e mexa o molho delicadamente.
7
Tampe a panela e deixe condensar lentamente por cinco minutos.
8
Polvilhe queijo ralado (opcional).
9
Para fazer as almôndegas, coloque em um refratário a carne moída, a aveia, o queijo ralado, o azeite e a cebola e alho refogados.
10
Misture com as mãos, faça bolinhas pequenas e frite em óleo.