Name: Estrogonofe de peru
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola média ralada; 1 colher de manteiga ou margarina; 1/2 kg de carne de coxa de peru, limpa e cortada em pequenos cubos; 1/2 xícara de conhaque; 1 colher de sopa bem cheia de mostarda; 1/4 de xícara de ketchup; Água quente o necessário; 1 colher de sopa rasa de maisena; 1 lata de creme de leite com soro

Estrogonofe de peru

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Por Marine Penna de Oliveira Silva

Ingredientes (6 porções)

1 cebola média ralada
1 colher de manteiga ou margarina
1/2 kg de carne de coxa de peru, limpa e cortada em pequenos cubos
1/2 xícara de conhaque
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
1/4 de xícara de ketchup
Água quente o necessário
1 colher de sopa rasa de maisena
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola com manteiga ou margarina.
2
Junte a carne de peru e mexa bem, até dourar.
3
Acrescente o conhaque já flambado, mexa e adicione a mostarda, o ketchup e a água, aos poucos, para que a carne cozinhe sem muito líquido, devendo terminar com o molho, por 20 minutos aproximadamente.
4
Acrescente a maisena, deixe cozinhar, e, no final, o creme de leite, que deve aquecer bem, sem ferver.
5
Acompanhe com arroz branco e batata palha.