Name: Macarrão ao alho e óleo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão tipo parafuso; 1 colher pequena de sal; 3 colheres grandes de óleo fino; 6 dentes grandes de alho cortados em rodelas; 1/4 de uma cebola média fatiada; 300 g de bacon fatiado; Salsinha picada a gosto; Cebolilha picada a gosto

Macarrão ao alho e óleo

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Por Regis Ferreira Farias

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de macarrão tipo parafuso
1 colher pequena de sal
3 colheres grandes de óleo fino
6 dentes grandes de alho cortados em rodelas
1/4 de uma cebola média fatiada
300 g de bacon fatiado
Salsinha picada a gosto
Cebolilha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe a massa em água fervente e o sal, até que fique al dente.
2
Escorra, lave e reserve.
3
Em uma panela pequena, coloque uma colher de óleo e refogue o bacon por 5 minutos e reserve.
4
Em outra panela pequena, coloque as outras duas colheres de óleo e refogue o alho e a cebola até que fiquem com uma cor dourada.
5
Juntando depois o bacon, refogando por mais 2 minutos para que solte o gosto, não deixando que queime a cebola.
6
Retorne com a massa para a panela e coloque o refogado quente, misturando bem.
7
Após junte a salsinha e a cebolinha picadas e sirva em uma travessa grande.