Panqueca

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador bata por uns 2 minutos até que a massa fique homogênea.

Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo (só para untar).

Coloque uma concha de massa, esparrame bem para formar um círculo fino e do tamanho da frigideira.

Deixe de fritar e vire do outro lado.

Depois da panqueca estar frita de ambos os lados, coloque sobre a mesma um pouco de recheio desejado e enrole.

Com o auxílio da espátula, retire com cuidado e arrume em uma travessa.

Proceda da mesma forma até que terminem massa e recheio.

Na hora de servir, cubra com um gostoso molho de tomates.

Polvilhe com bastante queijo ralado.