Name: Sopa de milho americana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 150 g de creme de leite; 150 ml de leite; 6 bolachas inteiras tipo água e sal; 2 fatias de bacon, cortadas em tirinhas; 1 1/2 cebola média, picada; 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 2 cm; 3 xícaras de água; 350 g de milho verde; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 4 pitadas de páprica doce

Sopa de milho americana

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Por Fernanda ribeiro bittencourt

Ingredientes (6 porções)

150 g de creme de leite
150 ml de leite
6 bolachas inteiras tipo água e sal
2 fatias de bacon, cortadas em tirinhas
1 1/2 cebola média, picada
4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 2 cm
3 xícaras de água
350 g de milho verde
Sal e pimenta - do - reino a gosto
4 pitadas de páprica doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o creme de leite e o leite, mergulhe as bolachas e reserve.
2
Frite o bacon que deverá ficar crocante e sequinho.
3
Junte a cebola e frite rapidamente, não precisa dourar.
4
Acrescente então as batatas, a água e o milho.
5
Cozinhe por 20 minutos.
6
Se necessário acrescente mais água.
7
Baixe o fogo e adicione a mistura de leite que foi reservada.
8
Salgue e adicione pimenta a gosto.
9
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, tendo o cuidado de não deixar levantar fervura.
10
Levante a panela se começar a ferver.
11
Coloque a sopa em pratos fundos e espalhe sobre ela uma pitada de páprica.