Name: Bracciola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 12 bifes de coxão mole; 1/2 xicara de chá farinha de rosca; 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca; 2 colheres de sopa de farinha de milho; 1 litro de água; 1 lata de molho de tomate; Sal a gosto; 100g de linguiça calabresa picada; 50g de salame picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 50g de bacon picado; 1/2 xícara de chá de vinagre

Bracciola

4 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por JAQUELINE SOARES DA SILVA

Ingredientes (6 porções)

12 bifes de coxão mole
1/2 xicara de chá farinha de rosca
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 litro de água
1 lata de molho de tomate
Sal a gosto
100g de linguiça calabresa picada
50g de salame picado
2 colheres de sopa de manteiga
50g de bacon picado
1/2 xícara de chá de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça uma farofa com todas as farinhas, umedeça com a manteiga e junte o bacon, o salame, a linguiça e o sal.
2
Disponha essa mistura em cada bife e enrole com barbante de culinária.
3
Na panela de pressão, coloque o molho, a água e o vinagre, disponha os enroladinhos e tampe.
4
Quando ferver baixe o fogo, coloque a válvula e deixe por 30 minutos. Sirva com arroz branco.