Name: Sopa de capeletti da Silvinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 de água; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 cebola pequena cortada em pedaços; 1/2 cenoura média em rodelas; 1 talo fino de salsão (ou 1/2 talo grande); 200 g de capeletti de frango ou carne

Sopa de capeletti da Silvinha

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Por Silvia Faro

Ingredientes (3 porções)

1 de água
1 tablete de caldo de galinha
1/2 cebola pequena cortada em pedaços
1/2 cenoura média em rodelas
1 talo fino de salsão (ou 1/2 talo grande)
200 g de capeletti de frango ou carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela coloque a água, a cebola, a cenoura, o salsão e o caldo de galinha.
2
Cozinhe em fogo alto com a panela semi - tampada por 20 minutos após o início da fervura.
3
Espere ficar morno e bata tudo no liqüidificador.
4
Coloque na panela novamente e junte o capeletti.
5
Cozinhe com a panela destampada até que a massa fique al dente.