20min
Ingredientes (4 porções)
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200 g de macarrão de arroz (bifum)
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1/3 de copo de suco de lima
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3 colheres de sopa de tempero de peixe (hondashi)
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1 colher de sopa de vinagre de arroz
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2 colheres de chá de óleo de gergelim
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1 cebolinha roxa bem picada
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400 g de camarões 7 barbas pequenos limpos
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2 ovos, levemente batidos
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250 g de broto de feijão (moyashi)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Hidrate o bifum como indicado na embalagem.
- 2
Reserve.
- 3
Numa tigela pequena, misture o suco de lima, a água, o hondashi, o vinagre de arroz, o açúcar, a pimenta e o óleo de gergelim.
- 4
Numa frigideira, refogue o alho e a cebolinha roxa, e cozinhe o camarão até ficar rosado (3 a 4 minutos).
- 5
Junte os ovos batidos e refogue até ficarem firmes.
- 6
Junte o macarrão, a mistura de temperos, o amendoim , o broto de feijão e refogue até os ingredientes ficarem dourados.
- 7
Desligue o fogo, salpique a salsinha, e mantenha abafado por 3 minutos.
- 8
Sirva imediatamente.
