40min
Ingredientes (100 porções)
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1/2 kg de gengibre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar bem as raízes de gengibre e retire a pele.
- 2
Cortar em cubinhos mínimos (mas bem pequenos mesmo).
- 3
Levar ao fogo uma frigideira (ou panela) de ágata.
- 4
Colocar o gengibre e o açúcar em fogo médio.
- 5
Mexa com uma colher de pau.
- 6
Depois de algum tempo (não muito longo) o açúcar começará a caramelizar.
- 7
Retire do fogo e mexa vigorosamente.
- 8
Irão formar os cristais.
- 9
Pode ser guardado por muito tempo.
