25min
Ingredientes (30 porções)
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1/2 kg de queijo de sabor forte (parmesão, provolone, etc.)
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rale o queijo e junte as claras em neve, acrescente a farinha de trigo e tempere a gosto com pimenta e sal.
- 2
Com a massa forme bolinhas pequeninas, que não tenham mais que dois dedos de diâmetro.
- 3
Passe cada uma delas nas gemas batidas e a seguir na farinha de rôsca e frite em óleo bem quente as deixando dourar, e escorrendo em papel absorvente.
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