Name: Pizza em forno à lenha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 48 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 tabletes de fermento de padaria; 2 colheres de sopa de açúcar cristal; 2 colheres de sopa óleo ou azeite; 1 colher de sopa de sal; 4 copos (americano) de água morna

Pizza em forno à lenha

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Por Suzilaine Berton Cardoso

Ingredientes (48 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento de padaria
2 colheres de sopa de açúcar cristal
2 colheres de sopa óleo ou azeite
1 colher de sopa de sal
4 copos (americano) de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque em uma vasilha (bacia de plástico) o açúcar, o sal, o óleo e o fermento.
2
Mexa os ingredientes até ficar uma mistura homogênea.
3
Acrescente a água morna mexendo até dissolver.
4
Junte a farinha de trigo, aos poucos, amassando sem parar e até soltar das mãos.
5
Deixe a massa descansar por 30 minutos e, após, separe em 6 porções.
6
Deixe descansar por mais 20 minutos.
7
Abra a massa com o rolo de macarrão. Rende 6 pizzas.
8
Para o recheio utilize mussarela e presunto ralados, calabresa fatiada, ovos cozidos, ervilha e catupiry.
9
Para o molho bata no liqüidificador tomate e manjericão.