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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado (50 g)
  • 1 xícara de óleo (menos de um dedo antes de completar)
  • 4 claras em neve
  • 1 gema

Modo de Preparo

  1. Na panela, junte todos os ingredientes, levando ao fogo e mexendo até desprender da panela.
  2. Deixe esfriar.
  3. Bata as claras em ponto bem firme.
  4. Acrescente a gema e misture ao conteúdo da panela, despejando em uma forma média de pudim previamente untada.
  5. Leve ao forno médio até corar.

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