Ingredientes (4 porções)
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1 vidro de palmito (500 g) picados (reserve a água)
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1 xícara (chá) da própria água do palmito
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200 g de mussarela cortada em cubos ou ralada
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1/2 cebola picada (ou tempero pronto)
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Uma pitada de alho picado
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Modo de preparo
- 1
Refogue em uma panela a cebola e o alho.
- 2
Acrescente o arroz e refogue mais um pouco para que ele pegue o sabor da cebola e do alho.
- 3
A seguir, acrescente a água reservada do palmito e a água fervente.
- 4
Acerte o sal, espere levantar fervura, diminua o fogo para o mínimo e deixe a panela semi - tampada.
- 5
Aguarde o seu cozimento.
- 6
Se a água secar e o arroz ainda estiver duro, acrescente um pouco mais de água quente (1/2 xícara ou mais).
- 7
Enquanto cozinha o arroz.
- 8
Pique os tomates, o palmito e a mussarela e reserve.
- 9
Quando o arroz estiver cozido e ainda com a panela no fogo.
- 10
Acrescente os tomates, o palmito, a mussarela e o orégano, mexa bem até que o queijo derreta.
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Informações adicionais
Sugestão: se ainda sobrou um pouco da água do palmito, pode ser colocada no arroz juntamente com os palmitos, o arroz ficará mais cremoso e saboroso. Sirva ainda quente e bom apetite!.
