Name: Tutu da Carmencita
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de feijão bem cozido; 2 xícaras de caldo de carne (de preferência de alguma carne preparada, ou então, se não tiver use o de tabletes de caldo de carne); 1 cebola grande picada em rodelas bem finas; 2 colheres de sopa (não muito cheias) de farinha de mandioca crua; 2 dentes de alho amassados; Pimenta a gosto

Tutu da Carmencita

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Por Carmen lucia

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de feijão bem cozido
2 xícaras de caldo de carne (de preferência de alguma carne preparada, ou então, se não tiver use o de tabletes de caldo de carne)
1 cebola grande picada em rodelas bem finas
2 colheres de sopa (não muito cheias) de farinha de mandioca crua
2 dentes de alho amassados
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Leve uma panela ao fogo, e com um pequeno fio de óleo, refogue o alho.
2
Despeje o feijão, sem bater, e amasse ligeiramente com uma colher, deixando alguns inteiros.
3
Despeje o caldo de carne e deixe apurar.
4
Enquanto isto, frite as cebolas a parte, com um pouco de óleo (no máximo 3 colheres de óleo).
5
Deixe que elas dourem bastante, quase ao ponto de queimar.
6
Apure o tempero do feijão, se precisar.
7
Coloque a pimenta, as cebolas fritas e escorridas.
8
Por último a farinha de mandioca.
9
Mexa bem e sirva a seguir.