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Preparo
Rendimento 7 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 l de leite integral
  • Suco de 4 limões pequenos
  • Suco de 2 laranjas
  • Casca de 1 laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Cravo e canela (em pau) a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Numa panela grande, coloque o leite integral, o suco de limão, o suco de laranja, a casca de laranja, o açúcar, o cravo e a canela em pau a gosto.
  2. Mexa e leve ao fogo alto.
  3. Deixe ferver (cerca de uma hora e meia).
  4. Não mexa o doce para não desmanchar os grumos.
  5. Faça um caramelo (calda) com a água e o açúcar.
  6. Acrescente no doce ainda fervendo e deixe ferver por mais 5 minutos.
  7. Sirva quente com sorvete ou frio com queijo branco.

Informações Adicionais

  • Obs: durante a fervura, o doce formará grumos sólidos na superfície e terá uma parte líquida embaixo. Espere até que seque bem, reduzindo o volume pela metade.

PELA WEB

Comentários

  • ambrosia sem ovo?Inadimissível. Nunca que vai formar grumos...

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