Name: Bolo pudim de milho e queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 ovos; 1/2 xícara de queijo ralado; 1 xícara de milho; 1 xícara de farinha de trigo peneirada; 1 colher de manteiga; 1/2 xícara de coco

Bolo pudim de milho e queijo

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Por Marcos Kawano

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1/2 xícara de queijo ralado
1 xícara de milho
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de manteiga
1/2 xícara de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater todos os ingredientes no liqüidificador, menos a farinha e o coco.
2
Despejar tudo numa vasilha funda.
3
Ir colocando a farinha, aos poucos, e mexendo.
4
Colocar o coco ralado.
5
Despejar em uma forma redonda ou retangular e caramelizada.
6
Assar em banho - maria, em forno pré - aquecido (160ºc) por 40 minutos, ou ao enfiar um palito, este saia limpo.
7
Deixar esfriar e colocar na geladeira.