Ingredientes (15 porções)
-
2 tangerinas médias
-
-
-
-
-
Calda
-
-
2 xícaras (chá) de suco de tangerina
Para polvilhar
-
-
-
-
1 tangerina descascada e separada em gomos
-
Forminhas de bolo com buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Aqueça o forno em temperatura média.
- 2
Lave as tangerinas e corte - as em pedaços.
- 3
Retire as sementes e coloque a fruta no liqüidificador.
- 4
Bata bem até ficar homogêneo.
- 5
Junte o açúcar, o óleo, os ovos e bata por um minuto.
- 6
Numa tigela, misture bem.
- 7
Transfira a massa para as forminhas.
- 8
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.
- 9
Reserve.
- 10
Calda:
Numa panela pequena, coloque o açúcar e o suco de tangerina.
- 11
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- 12
Deixe por cinco minutos e retire do fogo.
- 13
Montagem:
Retire os bolinhos do forno e faça furos com um espeto.
- 14
Derrame a calda ainda quente sobre os bolinhos e os desenforme.
- 15
Polvilhe a superfície banhada com a calda e com o açúcar de confeiteiro.
- 16
Reserve.
- 17
Leve ao fogo médio o açúcar, a água e o vinagre e mexa até ferver e o açúcar se dissolver.
- 18
Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda ficar com a cor caramelo claro.
- 19
Retire do fogo e espere dois minutos.
- 20
Com auxílio de um garfo, mergulhe um gomo de cada vez na calda, retire e o coloque sobre uma superfície untada com manteiga.
- 21
Deixe esfriar e endurecer.
- 22
Retire com uma espátula e decore o bolo com os gomos antes de servir.
Veja também…
