Bolo do dia das Mães

Primeiro bata as claras em neve.

Depois coloque as gemas, aos poucos, e continue batendo.

Em seguida o açúcar e bata por mais 1 minuto.

Sem bater, vagarosamente, junte as 4 colheres de farinha de trigo, e mexa lentamente cada colher colocada.

Por último, coloque o fermento e misture lentamente para que a massa não perca seu volume.

Levar ao forno em uma assadeira média untada e enfarinhada por 30 minutos em forno médio.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Depois de desenformar corte o bolo ao meio.

Molhe o bolo com um pouco de leite nas duas partes já cortadas.

Quando já estiver na travessa montar da seguinte maneira: uma parte do bolo molhado, recheio e a outra parte do bolo molhado.

Depois das latas de leite condensado cozidas e frias.

Misture - as com as nozes já moídas ou trituradas. Reserve.

Coloque esse recheio no meio do bolo e cubra com a outra parte do bolo.

Junte todos os ingredientes no liqüidificador e bata até misturar bem.

Coloque numa panela e mexa até engrossar em fogo baixo, cozinhe por uns 10 minutos

Depois de frio coloque sobre o bolo.

Jogue sobre o bolo bastante coco ralado fresco.

Derreta a barra de chocolate ao leite e coloque esse chocolate derretido dentro de um saco qualquer.

Faça uma abertura bem pequena na ponta do saco com uma tesoura, e faça riscos com o chocolate derretido sobre o bolo.

Deixe na geladeira até a hora de servir.