Name: Rosca caracol de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 envelope de fermix; 1 copo (americano) de leite morno; 1 xícara de óleo; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 pitadade de sal; 100 g de margarina; 5 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de coco ralado; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar

Rosca caracol de coco

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@ Lana Maria Teshirogi Ishikawa

@ Maria F. N. Vechi

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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 envelope de fermix
1 copo (americano) de leite morno
1 xícara de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitadade de sal

Recheio

100 g de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco ralado

Cobertura

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno.
2
Acrescente os outros ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
3
Divida em 2 partes.
4
Passe o rolo ou abra com as mãos.
5
Recheio:
Misture a margarina em temperatura ambiente com o açúcar.
6
Espalhe metade dessa mistura sobre cada uma das massas e polvilhe coco ralado.
7
Enrole como rocambole.
8
Depois corte em fatias de 4 cm aproximadamente.
9
Coloque em forma de furo central e untada, deixando espaço entre cada fatia para crescer.
10
Quando crescer, leve para assar.
11
Cobertura:
Depois de assadas, derrame sobre as roscas a mistura de 1 xícara de leite com 1 xícara de açúcar.
12
Leve ao forno somente para secar.