Name: Pão de queijo especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 150 porções
Ingredients: 800 g de mandioca cozida e espremida; 500 g de queijo caipira ralado grosso; 1 kg de polvilho doce; 6 ovos inteiros; 3 colheres de margarina; 1/2 copo de óleo de soja; 1/2 copo de leite; 3 colheres de fermento em pó químico; 1 colher de sal

Pão de queijo especial

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Por OTILIA LINS

Ingredientes (150 porções)

800 g de mandioca cozida e espremida
500 g de queijo caipira ralado grosso
1 kg de polvilho doce
6 ovos inteiros
3 colheres de margarina
1/2 copo de óleo de soja
1/2 copo de leite
3 colheres de fermento em pó químico
1 colher de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a mandioca, o leite, a margarina, os ovos, o sal, o óleo e o queijo, misture bem.
2
Depois de formar uma massa mole acrescente o pó royal e o polvilho doce.
3
Aos poucos, amasse para dar o ponto de enrolar, sem grudar nas mãos.
4
Se precisar coloque mais polvilho.
5
Estando prontas as bolinhas pequenas, assar por mais ou menos 30 minutos ou até que elas fiquem amarelinhas.