Name: Macarrão delicioso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de macarrão tipo penne; 5 dentes de alho cortadinhos; 1 cebola grande em cubinhos pequenos; 50 g de bacon em cubinhos pequenos; 1 lingüiça calabresa cortada em cubinhos pequenos; 50 g de presunto cozido cortadinho; Champignon em fatias; Azeitonas pretas sem caroço; 1 colher de café de orégano; 1/2 colher de café de pimenta calabresa; Um fio de azeite; Sal a gosto; 1/2 lata de extrato de tomate; 1 xícara de água; Um fio de azeite; 1 tablete de caldo de carne; 2 colheres de chá de manteiga; 2 xícaras de leite; 1/3 xícara de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de leite; 1 caixinha de creme de leite; 200 g de mussarela; Sal a gosto; Noz - moscada a gosto

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Por Aline de Freitas

Ingredientes (4 porções)

500 g de macarrão tipo penne
5 dentes de alho cortadinhos
1 cebola grande em cubinhos pequenos
50 g de bacon em cubinhos pequenos
1 lingüiça calabresa cortada em cubinhos pequenos
50 g de presunto cozido cortadinho
Champignon em fatias
Azeitonas pretas sem caroço
1 colher de café de orégano
1/2 colher de café de pimenta calabresa
Um fio de azeite
Sal a gosto

Molho vermelho

1/2 lata de extrato de tomate
1 xícara de água
Um fio de azeite
1 tablete de caldo de carne

Molho branco de mussarela

2 colheres de chá de manteiga
2 xícaras de leite
1/3 xícara de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
200 g de mussarela
Sal a gosto
Noz - moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve.
2
Para o molho branco aqueça a manteiga, adicione leite e a farinha, mexendo sempre, quando estiver engrossando acrescente o creme de leite e as fatias de mussarela aos poucos.
3
Por fim, adicione o sal e a noz - moscada a gosto.
4
Reserve.
5
Para o molho vermelho frite o extrato de tomate no azeite, acrescente a água e o caldo de carne.
6
Reserve.
7
Em uma panela funda, adicione os demais ingredientes, todos juntos, e frite rapidamente, o segredo é que eles não devem friter demais, após, adicione o molho vermelho e o branco.
8
Misture o molho ao macarrão e bom apetite!