Name: Carne de sol com lentilha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg carne de sol; 1/2 kg de lentilha (1 pacote); Azeite ou óleo de canola ou milho (3 colheres de sopa); 3 cebolas médias picadas; 4 dentes de alhos picados ou amassados; 2 folhas de louro; Água quente, o suficiente para cozinhar as lentilhas (cerca de 2 l); 3 tomates (sem pele e sem sementes) bem picadinhos; Tempero a gosto (sal, pimenta, molho inglês e 1/2 maço de cheiro verde, picado)

Ingredientes (8 porções)

1 kg carne de sol
1/2 kg de lentilha (1 pacote)
Azeite ou óleo de canola ou milho (3 colheres de sopa)
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alhos picados ou amassados
2 folhas de louro
Água quente, o suficiente para cozinhar as lentilhas (cerca de 2 l)
3 tomates (sem pele e sem sementes) bem picadinhos
Tempero a gosto (sal, pimenta, molho inglês e 1/2 maço de cheiro verde, picado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Numa panela de pressão, coloque a carne de sol, cortada em cubos.
2
Cubra com água e depois que começar a "chiar", abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
3
Prepare, em outra panela, com o azeite ou óleo de canola ou milho, aqueça e refogue a cebola e o alho.
4
Em seguida, acrescente a lentilha, o louro, o tomate e a água, com um pouco de sal.
5
Deixe cozinhar, depois que levantou fervura, por cerca de 20 minutos.
6
Acerte o sal, se for preciso.
7
Acrescente a carne de sol, sem a água do cozimento, deixe um pouco junto com os outros igredientes.
8
Mexa bem e sirva.