Vaca atolada

Foto: priscila

Preparo 180 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 189

Comentários 2

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Elizete Carneiro França Membro desde 2005

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo
3 kg de costela de boi
1/2 kg de cebola picada
6 dentes de alho
4 folhas de louro
6 tomates
1 pimentão verde
Salsa e cebolinha, alecrim, mangericão, sal, e pimenta a gosto
1 kg de mandioca

Modo de Preparo

Colocar o óleo em uma panela de barro para aquecer.
Quando estiver bem quente, adicionar as costelas e deixar fritar até dourar.
Juntar a cebola, o alho, o pimentão, o louro e os temperos.
Cobrir com água fervendo.
Tampar e deixar cozinhar, sempre acrescentando água quando o molho secar.
Leva aproximadamente 3 horas para a costela ficar bem cozida.
Colocar a mandioca por cima, tampar e deixar cozinhar até que a mandioca fique macia.

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Comentários

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Henrique Gomes
em 07/10/18

Maravilhoso
Mariana Fernandes
em 22/08/10
Essa receita é simples de fazer, e fica maravilhosa... Adorei....
- cicero roberio de...
  em 20/12/13
  
  coloca a mandioca crua e isso?

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