Name: Cuscuz doce
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 12 morangos; 3 kiwis; 2 goiabas grandes vermelhas; 2 maçãs; 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos; 2 colheres (sopa) de creme de leite; 3 colheres (sopa) de coco ralado seco; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 200 ml de leite de coco; 1 xícara (chá) de caldo das frutas; 1 xicara (chá) de água; 3 xícaras (chá) de farinha de milho branca

Ingredientes (8 porções)

12 morangos
3 kiwis
2 goiabas grandes vermelhas
2 maçãs
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
2 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de coco ralado seco
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de caldo das frutas
1 xicara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de milho branca

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Picar todas as frutas em cubos.
2
Retirar a polpa da goiaba, eliminando da receita.
3
Reservar 5 morangos, 1 kiwi, metade da polpa de 1 goiaba em 1/2 xícara de abacaxi para decoração do cuscuz.
4
Ralar uma das maçãs no ralo grosso.
5
Em uma vasilha colocar as frutas picadas que serão utilizadas na decoração.
6
Acrescentar uma das xícaras de açúcar ás frutas e mexer bem, de forma que envolva todas as frutas.
7
Deixar que as frutas macerem no açúcar durante 1 hora.
8
Após esse período formará um caldo.
9
Pegar esse caldo na medida da receita (1 xícara) e colocar em uma panela.
10
Acrescente a xícara de água e de açúcar, o coco ralado, o leite de coco, a maçã ralada e o restante das frutas que ficaram reservadas.
11
Quando levantar fervura, colocar a margarina, o creme de leite, engrossando com a farinha de milho mexendo sempre.
12
Deixar a massa cozinhar por 3 minutos.
13
Em uma forma de anel, decorar com as frutas maceradas todo o fundo da fôrma.
14
Apertar a massa do cuscuz sobre as frutas e levar para a geladeira por, pelo menos 2 horas.