Name: Cozido de músculo com pirão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de músculo; 1/2 colher de chá de pimenta do reino; 2 tomates picados; 1/2 xícara de coentro e cebolinha picados; Sal a gosto; 6 xícaras de água; 1/2 xícara de farinha de mandioca; 4 xícaras do caldo do cozimento do músculo

Cozido de músculo com pirão

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Por Janaina costa lima

Ingredientes (4 porções)

Cozido

1 1/2 kg de músculo
1/2 colher de chá de pimenta do reino
2 tomates picados
1/2 xícara de coentro e cebolinha picados
Sal a gosto
6 xícaras de água

Pirão

1/2 xícara de farinha de mandioca
4 xícaras do caldo do cozimento do músculo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozido.
cozinhe os ingrediente em panela de pressão por 50 minutos em fogo baixo.
2
Pirão.
numa panela misture a farinha e caldo do cozimento, se nescessário complete com água.
3
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
4
Sirva com a carne.