45min
Ingredientes (12 porções)
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Farinha de trigo o suficiente para dar o ponto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as mandioquinhas em água com uma colher pequena (café) de sal.
- 2
Assim que estiverem amolecidas, despejar sobre uma peneira para que escorra bem a água.
- 3
Ainda quente passar pela peneira, colocar os tabletes de caldo de camarão e mexer até que os tabletes se dissolvam.
- 4
Quando o purê estiver frio, colocar as gemas, o ajinomoto, o atum, a salsinha e a cebola frita em pouco óleo.
- 5
Mexer bem para que tudo se misture.
- 6
Se necessário, agregar a farinha de trigo para que dê o ponto de desgrudar das mãos.
- 7
Modelar os bolinhos como desejar, passar nas claras e, em seguida, na farinha de rosca.
- 8
Fritar em óleo quente.
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