Name: Pão de milho
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento para pão; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo de milho; 150 g de margarina derretida; 4 espigas de milho verde; 2 copos (requeijão) de leite morno; 5 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de coco ralado seco; 1 kg de farinha de trigo; 1 goiabada de 400g picada

Ingredientes (4 porções)

3 tabletes de fermento para pão
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
150 g de margarina derretida
4 espigas de milho verde
2 copos (requeijão) de leite morno
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de coco ralado seco
1 kg de farinha de trigo
1 goiabada de 400g picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dissolver o fermento com um pouco do açúcar (2 colheres).
2
Assim que virar líquido, colocar o leite morno no liqüidificador com o milho e bater bem.
3
Despejar sobre o fermento e acrescentar o restante do açúcar, os ovos ligeiramente batidos, o óleo, o coco ralado, a margarina derretida e adicionar aos poucos a farinha de trigo, sovando a massa até que desprenda das mãos.
4
Deixar a massa coberta com plástico até que dobre de volume.
5
Cortar a massa em pedaços de aproximadamente 900 g.
6
Deixar crescer novamente, abrir com o rolo no sentido do comprimento e colocar a goiabada picada.
7
Enrolar o pão como um rocambole.
8
Colocar o pão
9
em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
10
Deixar crescer novamente até que a massa ultrapasse a borda da fôrma.
11
Assar em forno pré - aquecido a 180 graus até que doure.
12
Rendimento 3 a 4 pães de 900 g.