Name: Croquete de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 espiga de milho; 1 cebola média picada; 1 dente de alho grande picadinho; Sal e pimenta a gosto; 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo; 2 copos de leite; 100 g de bacon bem picadinho frito

Croquete de milho

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Por Elizete Carneiro França

Ingredientes (6 porções)

1 espiga de milho
1 cebola média picada
1 dente de alho grande picadinho
Sal e pimenta a gosto
1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
2 copos de leite
100 g de bacon bem picadinho frito

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fritar o bacon na margarina até que fiquem bem frito.
2
Colocar o alho, a cebola, o molho de pimenta e o sal a gosto.
3
Bater o milho com o leite e despejar sobre o refogado.
4
Aguardar abrir fervura.
5
Em seguida, acrescentar de uma só vez a farinha de trigo e começar a mexer rapidamente até que a massa solte do fundo da panela.
6
Deixar esfriar e modele os croquetes.
7
Se desejar rechear com cubinhos de queijo.
8
Passar os croquetes na farinha de trigo, sobre as claras e na farinha de rosca.
9
Fritar em óleo quente.