Ingredientes (50 porções)
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5 xícaras (chá) de sobra de arroz cozido
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Recheio
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1 colher (sobremesa) de molho de soja
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Modo de preparo
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Em uma panela grande colocar os seis primeiros ingredientes.
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Assim que começar a abrir fervura, despejar de uma vez a farinha de trigo.
- 3
Mexer até que a massa desprenda do fudo da panela.
- 4
Deixar cozinhar por 3 minutos e retirar da panela.
- 5
Cobrir com papel filme até que esfrie.
- 6
Colocar sobre uma superfície enfarinhada e sovar.
- 7
Dividir a massa em bolinhas na proporção desejada.
- 8
Abrir sobre a palma da mão e rechear com o frango temperado.
- 9
Fechar a massa formando a coxinha.
- 10
Molhar as mãos com clara de ovos e passar nas coxinhas.
- 11
Em seguida, colocar sobre a farinha de rosca.
- 12
Fritar em óleo abundante.
- 13
Recheio:
Fritar o alho até dourar.
- 14
Colocar a cebola, em seguida, o frango picado ou desfiado, o orégano, o tablete de caldo de galinha, o molho de soja e por último, o cheiro verde.
