Name: Torta de chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 chuchus cozidos; 1 colher (sopa) de orégano; 100 g de queijo ralado; 8 ovos grandes; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Molho de pimenta vermelha

Torta de chuchu

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Por Elizete Carneiro França

Ingredientes (15 porções)

6 chuchus cozidos
1 colher (sopa) de orégano
100 g de queijo ralado
8 ovos grandes
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Molho de pimenta vermelha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhar os chuchus até que fiquem macios, porém firmes.
2
Escorrer até que solte toda a água.
3
Picar os chuchus em quadradinhos e temperar com o orégano, o sal e as pimentas vermelhas.
4
Reservar.
5
Bater as claras em neve até que fiquem firmes.
6
Agregar as gemas sem parar de bater.
7
Assim que dobrar de volume, retirar da batedeira.
8
Misturar os chuchus, colocar o queijo ralado, o fermento e envolver como se tivesse mexendo um pão - de - ló.
9
Untar uma forma retangular com margarina e farinha de trigo. Despejar a massa.
10
Levar para assar por 35 minutos, em forno a 180 graus, até que doure.
11
Por cima da torta pode polvilhar queijo ralado.