Name: Tainha assada com molho de laranja
Prep time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 filés de tainha grandes; 1 copo de suco de laranja; 1 cebola; 4 tomates; 1 pimentão vermelho; 2 limões verdes; 1 folha de louro; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 copo de vinagre de vinho branco; Azeite de oliva; Sal, pimenta - do - reino branca e cheiro - verde a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 filés de tainha grandes
1 copo de suco de laranja
1 cebola
4 tomates
1 pimentão vermelho
2 limões verdes
1 folha de louro
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de vinagre de vinho branco
Azeite de oliva
Sal, pimenta - do - reino branca e cheiro - verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h 20min

1
Bater no liquidificador as 2 colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola, os tomates, o pimentão, o suco de laranja e o vinagre.
2
Reservar o molho.
3
Temperar os filés de tainha com o sal, a pimenta - do - reino branca, alho socado e limão.
4
Fazer pequenas incisões leves e enviesadas na tainha (em ambos os lados).
5
Coloca - lá em uma travessa de vidro e regar com o molho preparado anteriormente.
6
Colocar o louro e alguns ramos de cheiro - verde na travessa.
7
Deixar repousar por 3 (três) horas na geladeira.
8
Retire o louro e o cheiro - verde, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno em temperatura moderada (185ºc) por 60 minutos.
9
Quando a tainha estiver bem macia retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.
10
A tainha pode ser servida com uma salada leve, arroz branco, purê de batatas e um bom vinho.