Name: Bolo de atum
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 latas de atum; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 3 tomates sem pele e sem sementes; 1 colher de sobremesa de azeite; 1 colher de sopa de coentro picado; 100 g de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 vidro de leite de coco; 6 ovos; Maionese

Bolo de atum

Comente esta receita

Imprimir

Por MARCIA PORTO

Ingredientes (10 porções)

3 latas de atum
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de sopa de coentro picado
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
6 ovos
Maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Refogar a cebola no azeite, o alho e os tomates.
2
Acrescente o atum escorrido e o coentro e refogue por 3 minutos.
3
Leve a manteiga ao fogo numa panela, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e deixe dourar.
4
Retire do fogo.
5
Junte o leite de coco, volte ao fogo mexendo até engrossar.
6
Tire a panela do fogo e junte as gemas, deixe esfriar ligeiramente e acrescente as claras em neve.
7
Despeje numa forma com cone central untada e polvilhada com farinha de rosca.
8
Leve ao forno médio pré - aquecido por 30 a 40 minutos.
9
Desenforme depois de frio.
10
Coloque num prato bonito com folhas de alface ao redor e cubra com maionese.
11
Enfeite a gosto.