Name: Enroladinho de cabelo de anjo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão cabelo de anjo; 300 g de carne moída; 1 caixinha extrato de tomate; 200 g de presunto fatiado; 200 g de mussarela fatiada; Catupiry ou requeijão; 1 pacote pequeno de queijo ralado parmesão

Enroladinho de cabelo de anjo

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Por Cecília Azevedo

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão cabelo de anjo
300 g de carne moída
1 caixinha extrato de tomate
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
Catupiry ou requeijão
1 pacote pequeno de queijo ralado parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Com a carne moída e o extrato faça um molho a bolonhesa e reserve.
2
Cozinhe o macarrão na água e sal até ficar al dente e reserve.
3
Retire uma fatia do presunto e coloque sobre uma tábua, por cima acrescente a mussarela.
4
Junte um pouco do macarrão e coloque como recheio em cima das fatias.
5
Espalhe um pouco de catupiry ou requeijão e enrole as fatias como se fosse um rocambole.
6
Coloque um por um numa refratária, até completá - la.
7
Jogue por cima o molho a bolonhesa e salpique queijo ralado parmesão.
8
Leve a uma temperatura de 180ºc, por aproximadamente 20 minutos.