50min
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de bife suíno do pernil
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Sal, pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o bife e depois bata com batedor de carne até que fique fino.
- 2
Tempere com sal, pimenta e o alho amassado.
- 3
Reserve.
- 4
Pique o presunto e as uvas passas.
- 5
Acrescente o requeijão, uvas passas e a ricota. Misture tudo muito bem.
- 6
Em seguida coloque o cheiro verde e mexa até misturar.
- 7
Em cada bife coloque uma porção sobre a fatia de bife.
- 8
Feche como um pastel, aperte bem as laterais e prenda com palito.
- 9
Em seguida frite os bifes na frigideira com um pouco de óleo até ficarem dourados de ambos os lados.
- 10
Retire.
- 11
Coloque em uma travessa e ao lado coloque os champignons.
- 12
Sirva com arroz branco.
