Name: Bolo de batatas da Cleia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 2 colheres de sopa de margarina; 100 g de queijo parmesão fresco ralado; 2 cebolas médias picadinhas; 300 g de bacalhau limpo e desfiado; 100 g de azeitonas verdes picadas; 2 tomates picados; 1 lata de milho verde; 3 colheres de azeite; 2 dentes de alho amassado

Bolo de batatas da Cleia

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Por Rejane bruno

Ingredientes (15 porções)

1 kg de batatas
2 colheres de sopa de margarina
100 g de queijo parmesão fresco ralado
2 cebolas médias picadinhas
300 g de bacalhau limpo e desfiado
100 g de azeitonas verdes picadas
2 tomates picados
1 lata de milho verde
3 colheres de azeite
2 dentes de alho amassado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a batata e passe - a pelo espremedor.
2
Mistura à massa a manteiga, o queijo ralado e uma cebola picadinha.
3
Em uma panela aqueça o azeite.
4
Coloque o alho e a cebola até corarem um pouco.
5
Acrescente o bacalhau e os demais ingredientes.
6
Deixe o molho apurar um pouco.
7
Em uma assadeira coloque uma camada da massa feita com a batata, o recheio de bacalhau e cubra com o restante da massa.