Codorna recheada

1. Limpe as codornas com água fria, se possível tente desossa - las, leva um pouco de tempo, mas vale a pena no final.
2. Prepare um marinado para a codorna com o vinho branco, os alhos (inteiros, somente amasse-os) e algum outro tempero ao seu gosto.
3. Deixe as codornas submersas nesse líquido de um dia para o outro.
4. Prepare uma farofa básica com a maçã e as uvas.
5. Recheie as codornas.
6. Monte uma assadeira com as batatas (corte - as em lâminas de tamanhos iguais).
7. Esquente o restante do líquido da marinada.
8. Leve a codorna ao forno, e regue - a de 15 em 15 minutos com o líquido da marinada já quente.
9. Tire do forno quando perceber que a codorna esta com uma cor bonita, a carne deve estar ainda úmida.

Informações Adicionais

• Dica: tome cuidado na hora de rechear as codornas pois quando forem assadas o excesso de farofa poderá sair.