Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 300 ml de leite; 1 xícara de óleo; 400 g de queijo parmesão ralado; 200 g de queijo curado ralado; 5 ovos; Sal a gosto

Ingredientes (30 porções)

1 kg de polvilho azedo
300 ml de leite
1 xícara de óleo
400 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo curado ralado
5 ovos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o polvilho azedo em uma tigela.
2
Ferva o leite com o óleo e o sal.
3
Derrame sobre o polvilho. Mexa até formar uma massa bem homogênea e macia.
4
A seguir acrescente os ovos e continue mexendo.
5
Depois acrescente os queijos e misture bem.
6
Mexa bastante, se a massa não ficar bem macia coloque mais um pouco de leite.
7
Molhe as mãos com óleo e comece a enrolar as bolinhas do tamanho desejado.
8
Coloque na assadeira. Leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos.