50min
Ingredientes (60 porções)
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3 kg de filé mignon (ou alcatra) cortado em pedaços igual ao estrogonofe
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2 frangos desfiados
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1 lata de óleo
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1 kg de pimentão verde e vermelho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata o tomate no liqüidificador. Coloque para ferver.
- 2
Pique os pimentões, alho, cebola, pimenta, cheiro verde, alho poró, orégano.
- 3
Junte ao molho de tomate e torne a bater tudo no liqüidificador.
- 4
Pegue uma panela alta e coloque as seguinte camadas: toucinhos picados, molho, paio picado, molho, filé picado , molho, frango desfiado, molho, repolho picado em tiras bem finas e os ovos cozidos.
- 5
Por último o óleo.
- 6
Leve tudo ao fogo até ferver.
- 7
Depois abaixe o fogo e deixe ferver por 1 hora em fogo lento.
- 8
Sirva com arroz ou no pão calabrês.
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