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Bolinho de bacalhau diferente
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C
Por Carmem Caires Oliveira

Ingredientes (100 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca
  • peixe bacalhau600 g de bacalhau
  • gema de ovo4 gemas
  • farinha de trigo1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto
  • salSal a gosto
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • azeiteAzeite para dourar o bacalhau
  • alho3 dentes de alho amassados
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o bacalhau de molho por 24 horas para retirar o excesso de sal.

  2. 2

    Cozinhe a mandioca e a esprema ainda quente.

  3. 3

    Frite o alho no azeite e passe o bacalhau. Desfie - o.

  4. 4

    Misture todos os ingredientes.

  5. 5

    Modele e frite - os.

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