Name: Pão do Bendasoli
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 60g (4 tabletes) de fermento biológico; 1 xícara de leite; 1 xícara de água; 1 xícara de óleo; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 1 ovo; 500 g de presunto; 500 g queijo; 2 cebolas; 2 tomates; Azeitona a gosto; 3 gomos de calabresa; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 1 ½ peito de frango; 2 cebolas; 2 colheres de sopa de requeijão; 1 gema de ovo para pincelar; 1 colher de café de shoyu para pincelar

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Por Everton Matsumura

Ingredientes (6 porções)

Massa

60g (4 tabletes) de fermento biológico
1 xícara de leite
1 xícara de água
1 xícara de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 ovo

Recheio de presunto e queijo

500 g de presunto
500 g queijo
2 cebolas
2 tomates
Azeitona a gosto

Recheio de calabresa

3 gomos de calabresa
2 cebolas
3 dentes de alho

Recheio de frango

1 ½ peito de frango
2 cebolas
2 colheres de sopa de requeijão
1 gema de ovo para pincelar
1 colher de café de shoyu para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aquecer uma leiteira com o leite, água e o óleo (não deixar esquentar muito para não retirar as propriedades do fermento).
2
Dissolver o fermento no açúcar.
3
Em seguida junte o sal, a leiteira contendo os ingredientes leite, água e óleo.
4
Misture aos poucos a farinha e o ovo até dar ponto.
5
Deixe repousar por 30 minutos.
6
Depois que a massa crescer divida em 06 porções (bolas).
7
Abra cada bola e recheie de acordo com a sua preferência.
8
Recheio de presunto e queijo:
Picar o tomate, cebola e a azeitona.
9
Temperar com azeite, sal a gosto e orégano.
10
Recheio de calabresa:
Picar tudo e levar a fogo.
11
Recheio de frango:
Cozinhar o peito de frango.
12
Depois de cozido desfie o frango.
13
Juntar em uma panela a cebola e o requeijão, com um leve toque de oregáno e sal a gosto.
14
Junte a gema do ovo e o shoyu.
15
Bata e pincele sobre os pães.

Pão do Bendasoli

Recheio de presunto e queijo:

Recheio de calabresa:

Recheio de frango: