Name: Galinhada sauer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de coxa e sobrecoxa; 2 xícaras de arroz; 1 cebola média; 1 dente de alho; 1 folha de louro; Sal, noz - moscada, salsinha e cebolinha a gosto; 2 colheres (rasa) de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de óleo

Galinhada sauer

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Por ANA AMÉLIA SAUERESSIG

Ingredientes (4 porções)

1 kg de coxa e sobrecoxa
2 xícaras de arroz
1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal, noz - moscada, salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres (rasa) de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o óleo.
2
Acrescente o açúcar e deixe ficar caramelizado
3
Coloque as coxas e sobrecoxas cortadas e temperadas para fritar por uns 10 minutos.
4
Refogue a cebola e o alho picados em cubinhos.
5
Acrecente o arroz. Deixe fritar alguns segundos.
6
Junte a noz - moscada, a folha de louro e a água até cobrir.
7
Não deixe secar totalmente.
8
Por último acrescente os temperos verdes.