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Pastel italiano fiazzella
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E
Por Ellen Marinho

Ingredientes (10 porções)

  • farinha de trigo500 g de farinha de trigo
  • óleo3 colheres de óleo
  • açúcar1 colher de chá de açúcar
  • sal1 colher de sobremesa de sal
  • 1 batata cozida amassada
  • fermento biológico15 g de fermento biológico (para pão)
  • águaÁgua para dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes exceto a água em uma vasilha.

  2. 2

    Adicione a água e sove até soltar das mãos.

  3. 3

    Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.

  4. 4

    Faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

  5. 5

    Cubra e deixe dobrar de volume novamente.

  6. 6

    Abra e recheie com o recheio já frio.

  7. 7

    Feche e frite em óleo quente.

Informações adicionais

Dica: fica muito bom recheado com queijo, tomate temperado com sal, orégano e azeite.

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