Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola picadinha; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 kg de filé mignon em tirinhas; 2 tabletes de caldo de carne; 1/2 copo pequeno de conhaque; 4 colheres de sopa de molho de tomate; 200 g de champignon; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 caixas de creme de leite; 4 colheres de sopa de ketchup; Leite

Estrogonofe de carne

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Por Débora Pupo Scorzafava

Ingredientes (8 porções)

1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 kg de filé mignon em tirinhas
2 tabletes de caldo de carne
1/2 copo pequeno de conhaque
4 colheres de sopa de molho de tomate
200 g de champignon
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 caixas de creme de leite
4 colheres de sopa de ketchup
Leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a cebola na manteiga até dourar.
2
Adicione os ingredientes na ordem acima, um de cada vez, sempre deixando um intervalo para apurar.
3
Mexa bem ao acrescentar a farinha de trigo.
4
Adicione o creme de leite, o leite e o ketchup.
5
Se ainda estiver um pouco grosso, acrescente mais leite para dar ponto.
6
Sirva com arroz branco e batata palha.