Name: Sopa de grão de bico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de grão de bico cru; 1 caixa de bacon em fatias; 1 linguiça calabresa em fatias; 3 dentes de alho; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 tabletes de caldo de galinha; 1/2 litro de água; Macarrão para sopa tipo conchinha; Azeite; Sal a gosto

Sopa de grão de bico

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@ Janete Maciel

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Por Ana claudia

Ingredientes (8 porções)

500 g de grão de bico cru
1 caixa de bacon em fatias
1 linguiça calabresa em fatias
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 litro de água
Macarrão para sopa tipo conchinha
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o azeite em uma panela de pressão.
2
Frite o bacon cortadinho em pedaços juntamente com a lingüiça calabresa.
3
Em seguida, frite os dentes de alho nestes dois ingredientes.
4
Quando estiverem fritos acrescente os grãos de bico lavados e escolhidos.
5
Junte a água e acrescente os tabletes de caldo de galinha.
6
Deixe na pressão por uns 50 minutos.
7
Quando os grãos de bico já estiverem al dente, acrescente o macarrão na quantidade do seu gosto. Mexa para não grudar no fundo.
8
Quando o macarrão estiver mole, sirva com um fio de azeite por cima.