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Bauru ao forno
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Avatar de Gustavo Bonato Abrão
Por Gustavo Bonato Abrão

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • ovo3 ovos
  • leite2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
  • óleo1 xícara (chá) de óleo (250 ml)
  • farinha de trigo1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • amido de milho3 colheres (sopa) de amido de milho
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • salSal a gosto

Recheio

  • cebola1 cebola média
  • azeitona verde10 azeitonas verdes
  • molho de tomate1 xícara (chá) de molho de tomate
  • presunto250 g de presunto picado
  • queijo mussarela300 g de mussarela picada
  • orégano seco1 colher (sopa) de orégano
  • salSal a gosto

Montagem do bauru

  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • queijo parmesão raladoQueijo parmesão ralado a gosto
  • orégano secoOrégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó e sal a gosto.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Recheio:

    Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes.

  4. 4

    Acrescente 1 xícara (chá) de molho de tomate, 1 colher (sopa) de orégano e sal a gosto.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Montagem do bauru:

    Unte uma forma (28 cm x 19 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe a farinha de trigo.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250 g de presunto e 300 g de mussarela picados e o recheio reservado.

  9. 9

    Cubra com o restante da massa.

  10. 10

    Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto.

  11. 11

    Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para assar por 45 minutos.

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