Name: Pão delícia com patê de ricota e salame
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 3/4 xícara (chá) de leite; 3/4 xícara (chá) de água; 1 colher (chá) café de sal; 2 ovos; 1/4 xícara (chá) de manteiga; 2 tabletes de fermento biológico fresco; 1 xícara (chá) de salame; 1 xícara (chá) de ricota amassada; 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva; 1 lata de creme de leite; 1 colher (chá) de sementes de cominho; Molho inglês a gosto; Mostarda a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Ingredientes (30 porções)

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de água
1 colher (chá) café de sal
2 ovos
1/4 xícara (chá) de manteiga
2 tabletes de fermento biológico fresco

Patê

1 xícara (chá) de salame
1 xícara (chá) de ricota amassada
1/2 xícara (chá) de pepino em conserva
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de sementes de cominho
Molho inglês a gosto
Mostarda a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Aqueça a água, o leite, o açúcar, a manteiga e, por último, o fermento.
2
Na batedeira coloque a farinha de trigo, o sal e incorpore.
3
Acrescente os ovos e depois o líquido.
4
Bata essa massa até que fique bem líquida.
5
Descanse a massa em uma vasilha com farinha de trigo.
6
Deixe dobrar de volume.
7
Com o auxílio de um cortador, corte a massa.
8
Coloque a massa em uma forma untada.
9
Deixe fermentar mais 10 minutos.
10
Leve ao forno pré - aquecido a 150°C por aproximadamente 10 minutos.
11
Assim que sair do forno, pincele manteiga e polvilhe queijo parmesão.
12
Patê:
Bata tudo no processador.
13
Tempere bem.
14
Dê o ponto de patê com o creme de leite.