Name: Costela dourada com farofa.
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de costela; 1 colher de sopa de sal; 2 copos de suco de limão; 5 dentes de alho picado; 300 g de bacon; 8 colheres de azeite sabor azeitona; 2 cebolas médias em rodelas; 500 g de farinha; 1 xícara de coentro picados

Costela dourada com farofa.

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Por Ana paula monte dos santos

Ingredientes (4 porções)

500 g de costela
1 colher de sopa de sal
2 copos de suco de limão
5 dentes de alho picado
300 g de bacon
8 colheres de azeite sabor azeitona
2 cebolas médias em rodelas
500 g de farinha
1 xícara de coentro picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Pegue a costela coloque em uma forma.
2
Fure a costela com a ponta da faca e tempere com o sal e o alho picado.
3
Em seguida jogue o suco de limão e deixe de molho por 10 minutos.
4
Em uma panela coloque o bacon e frite até que fique dourado.
5
Jogue em cima da costela, cubra - a com papel alumínio levando ao forno (300ºC) por 25 minutos.
6
Retire do forno vire a costela e acrescente o azeite sabor azeitona.
7
Não cubra leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
8
Preparo da farofa:
Em uma frigideira coloque o bacon que restou. Frite até que doure.
9
Acrescente as cebolas médias cortadas em rodelas e doure.
10
Em seguida acrescente a farinha e o sal a gosto. Mexa bem.
11
Desligue o fogo e acrescente 1 xícara de coentro picado.
12
Retire a costela do forno e sirva com a farofa.