Ingredientes (20 porções)
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2 tomates grandes maduros e bem picados
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1 pimentão médio bem picado
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1 molho de salsa e cebolinha verde picados
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500 kg de macarrão precozido
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1 colher rasa de chá de pimenta do reino
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Modo de preparo
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Para o recheio:
Em uma panela grande coloque a carne moída, óleo, vinagre, alho, os tabletes de caldo carne, as cebolas, o pimentão, os tomates, a salsa e a cebolinha, a pimenta do reino e o sal a gosto. Acrescente um copo americano de água e no fogo alto deixe cozinhar até toda a mistura ficar homogênea. Coloque o molho pomarola e após 10 minutos de cozimento acrescente o creme de leite, mexa sem parar por mais 10 minutos e reserve.
- 2
A massa:
Cozinhe o macarrão, escorra toda água quente e em seguida de um choque térmico com água gelada. Reserve.
- 3
A montagem:
Faça uma camada de macarrão, queijo mussarela, presunto, polvilhe com o orégano e coloque uma camada fina do molho de carne, e assim sucessivamente, na camada final, cubra com a mussarela e faça uma borda de catupiry ao redor de toda a lasanha.
- 4
Leve por 20 minutos ao fogo alto.
