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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • Batata (base da sopa, sempre o ingrediente em maior quantidade)
  • Cenoura (1/3 da medida de batata)
  • 1 cebola
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Creme de leite
  • Sal
  • Azeite
  • Temperos a gosto (pimenta, noz moscada etc)

Modo de Preparo

  1. Coloque para cozinhar a cenoura, a batata e a cebola, tudo em pedaços com água, sal e azeite.
  2. Depois que amolecer os legumes, tire-os da água e bata no mix ou liquidificador, até que forme uma mistura homogênea.
  3. Leve para o fogo. Acrescente a água que utilizou para os legumes, o suficiente para deixar a sopa com a consistência que gostar.
  4. Coloque os temperos que desejar ou ainda, algum ingrediente que preferir.
  5. Por fim, coloque 1/2 lata de creme de leite.
  6. Misture bem.

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